汉寿融媒3月23日讯（通讯员：童 瑶 粟 琴）央视“3·15”晚会曝光川渝地区多家食品企业违规使用双氧水非法漂白鸡爪，其生产环境恶劣、安全隐患突出、引发社会高度关注。
连日来，汉寿县市场监督管理局连续行动，从生产、流通和抽检等“三端”发力，全维度排查本地食品生产、销售企业，杜绝“毒鸡爪”类似安全隐患，守护群众舌尖安全。
一、从“生产端”入手，全区域排查风险隐患源头
对全县以鸡（鸭、鹅）爪为原料的食品企业及小作坊进行全面摸排。严查原料进货查验记录、食品添加剂使用台账、生产环境卫生条件；重点检测是否使用工业双氧水、甲醛等非食品原料漂白泡发，是否存在超范围、超限量使用防腐剂；同时对从业人员的健康证明、生产场地卫生条件、生产及销售记录等进行逐一排查，进一步规避食品安全风险。
二、以“流通端”着眼，全渠道斩断行业市场黑链
以大型商超、农贸市场、零食门店及餐饮单位为重点，严查是否销售来自重庆市曾巧食品有限公司（“乖媳妇”品牌）、四川省蜀福香食品有限责任公司等涉事企业的问题产品。
具体做法是，严格核查供货商资质、食品检验合格报告、进货票据；坚决取缔销售“三无”鸡爪，来源不明鸡爪，低价劣质鸡爪；同时对全县直播电商、网红店进行拉网式检查；督促电商、商超、批发市场，紧急下架“乖媳妇、蜀福香”等涉事品牌产品。
三、在“抽检端”发力，全方位消除行业共性隐患
县市场监督管理局针对晚会曝光的肉制品违法添加问题，聚焦泡椒凤爪、无骨鸡爪、卤鸡爪等肉制品和禽副产品；同时对其他品牌鸡（鸭、鹅）爪等相关产品进行专项抽检，并予以留样封存。
重点检测：过氧化氢、防腐剂等违禁添加剂残留情况；对抽检不合格产品，做到抽检一批、查处一批、规范一批。
汉寿县市场监督管理局已将非法添加、卫生不达标等问题列为整治重点，纳入日常监管重点范畴；同时将加强与公安、检察、卫健等部门的协作，以高压监管之“利刃”，让“毒鸡爪”类似隐患无处遁形。
一审 伍 宏
二审 刘晓燕
三审 张智峰
责编：伍 宏
来源：汉寿县市场监管局
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